Anemone's Toybox

• nikonikoのオーガニックDAY
  [ 2011-06-29 00:05 ]
• 酒種パン作りにはまっています。
  [ 2011-06-20 23:26 ]
• お元気ですか？
  [ 2011-06-20 18:06 ]
• キャンプへ
  [ 2010-10-10 01:11 ]
• カバンの中身
  [ 2010-09-17 00:13 ]
• 今年の夏の暑さは異常
  [ 2010-09-12 00:50 ]
• Cafe
  [ 2010-09-11 23:26 ]
• 記録みたいなブログ…
  [ 2010-09-11 22:57 ]
• お味噌　梅ぼし
  [ 2010-09-11 22:49 ]
• 軽井沢では…
  [ 2010-09-11 22:19 ]

nikoniko cafeの厨房スタッフである喜屋武さんという女性がいるのだけど
作るお惣菜にセンスがあるなあ…とスタッフ間では憧れられているのです。
その喜屋武さんが一日メインシェフになるオーガニックDAYが月に一度あるのですが
ファンに惜しまれつつ７／１３（水）で終わり…。
月に一度の楽しみだっただけに残念です。






５人のお子さんのママ。ご本人もかっこよくて素敵なのです。

寺田本家さんの酒粕を知ってから、
酒粕料理に挑戦しています。

味噌粕漬け、酒粕種のパン、甘酒、お汁粉…。
いろいろあるんですね。
いただいたレシピを見ながら作っています。

関西では、よく使われると聞きますが、関東では酒粕料理には
まだまだ馴染みがありません。


微生物が生きている酒種を育てて膨らませたパンは
とってもとってもかわいいのです。

こんにちは。お元気ですか？
しばらく更新していませんでした。
見てくださっている方があったら、申し訳ないなあ…なんて思いながら書いています。

更新しない間、いろんな事がありました。
娘が中学生になり、息子が１０歳に。
大きくなりました。
娘は、美術部に入り毎日大好きな絵が描けることを喜んでいます。
息子は、体がしっかりしてきて最近は女の子と間違えられなくなりました！

そして、東北地方の地震…。
地震から何日か、東北の親戚に連絡がとれず心配しましたが
皆無事でした。よかった。
悲劇的な事があっても、人によって人癒されるんだなあと改めて。
絆について、改めて考えさせられる近頃です。




cafeでのお仕事もなかなかがんばっています。
わたしは、メニュー作りや印刷物、webを担当しています。
大好きなスタッフと一緒にがんばっていますよ。
来店してくださったお客様には、
スタッフ皆が、この場所とお料理が好きなのが伝わるでしょうか。

ご近所の仲良し一家とキャンプへ行ってきました。
九十九里なので、海がすぐ目の前。
子どもたちは、何度も散歩に出て嬉しそうでした。



ご飯は、今回も薫製。
のんびりのんびりの、外ごはん。
準備してできあがる頃には、夜になっていましたよ。
なかなか手際がよくいきませんね。
でも、何度もやっているうちに、味はなかなか良くなってきたみたい。

でも、とってもおいしくできました。
メインは、スモークチキンとベーコン。

夜、目が覚めて外を見たら天の川みたいに、星が出ていました。
こんなの初めて！
一緒に起きた娘と感動していました。

この夏、わたしと娘大きさ違いのお揃いカバンを買いました。
わたしのは、大きくてなんでも入りそうなもの。
SUEさんのポーチやミニバックにiPodやケータイやお化粧品を入れています。
娘のは、小さくておでかけに持ちやすいもの。
中身は、銀のおさいふ、眼鏡、ピンクのケータイ、DS。
娘のカバンの中身を見ていたら、
大きくなっちゃったんだなぁ…と思いました。
最近は、ケータイで友達にメールをするのが楽しいみたいです。
わたしにも、かわいい絵文字メールをしょっちゅう送ってきます。



でもでも、こんな木のおもちゃも大好き。
お小遣いで買いました。
バードコール。鳥を呼ぶ為のものです。

本当に暑い夏でした。
子供たちを外で遊ばせるのも心配な位。
せっかくのクレマチスの様子がおかしい。
蔓を伸ばすものの途中で萎れてしまいます。
そして、少しすると蔓を伸ばし萎れる、の繰り返し。

マルシェのお野菜を育てている農家のおじさんに暑さと関係あるのか聞いてみたら
そうだよ！
暑すぎると、新芽が萎れるよ。
今年の暑さは異常だよ！ですって。
うちのベランダは、しょうがないけれど
お野菜が育たないのは農家さんにとって
死活問題だなあ…。

やっと涼しくなってきたから
これからおいしいお野菜育つといいなぁ。

縁あって、カフェで働きはじめました。
マクロビの先生のメニューと、イタリアンのシェフのお料理がいただけます。
集合住宅の一角にできたOak Hill-街の駅-というところ。
場所柄、おじいちゃん、おばあちゃんが沢山きてくださるのんびりとした時間の流れる場所です。
お料理がとてもおいしいので、
どうぞ、遊びにいらしてくださいね。




こちらは、イタリアンシェフのお料理。
どのメニューをいただいても美味しいのです。
魔法の手なんだなぁ。

マクロビの先生のメニューは、また後ほどゆっくりと…。

Oak Hill-街の駅-
〒263-0053
千葉市稲毛区柏台1-5-101
043-252-5179

いままで溜めていたものをつらつらと投稿しています。
ブログというか、記録のような記事。
そっけなくてごめんなさい。＾＾；
いっぱい素敵なものを見たので
充電できました。

軽井沢のChat blancさんの並びのお店だったんですが
ショップカードを忘れてきてお店の名前がわからないのです；
素敵なお洋服屋さん見つけました。
ちょうど夏のセールをやっていたので
何枚か買いました。
インポートのコーナーが、すっごく安かった！
びっくりして、あれもこれも試着させてもらいました。
お店の方、つき合ってくださりありがとうございました。

春と梅雨の時期に仕込んだお味噌と梅干しができました。
今年は、梅はいまいち。
お味噌はまぁまぁの出来かな…。
お味噌は、写真から３週間経ったので
もっと濃い色になりました。

楽しみにしていたブラッセリーナカガワさんでランチをいただきました。
大きなお皿に、上品に盛りつけされてると
絵画みたい…。
お皿に描かれている絵ようなお料理でした。